江戸前晋作

ミシュランガイド東京2020にも星を獲得の「江戸前晋作」の天ぷらは、【蒸し】【脱水】【焼き】の工程を緻密な計算の上で仕上げ、素材の良さを最大限まで引き上げます。日本酒にもこだわり天ぷらとの相性も良く飲み疲れもせず最後まで気持ち良くコースを楽しめるものを揃えております。

店舗情報

江戸前晋作

住所:東京都文京区本郷4-2-4 加藤ビル1階

電話:03-5615-8728

https://www.shinsaku.tokyo/

現在の営業状況

東京都からの営業自粛要請に伴い、4月8日から5月6日まで臨時休業といたします。社会情勢を鑑みて延長する場合もございます。ご理解、ご協力をお願い申し上げます。また4月24日(金)よりテイクアウトのみで営業致します。

テイクアウト

 

4月24日(金曜日)よりテイクアウトで天丼をお出しする事といたしました。

◉「江戸前晋作 天丼」1人前4,500円(税込)

 

テイクアウトとしてお出しする天丼のテーマは冷めて美味しくなる天ぷら、そしてご飯に合うおかずとしての天ぷらです。

以前までの天丼つゆはテイクアウトに合わせ改良しました。天丼では揚げ方も異なります。素材によっては余熱で丁寧に火を通し、揚げ上がりから冷めるまでの過程で天種それぞれのつゆの付け方、盛り付けまでの温度感の調整を重視しました。素材それぞれの旨味の主張、つゆとのバランスや冷めた時の味の感じ方がおかずとしての味に仕上がり、ご飯と良く合うと思います。見た目や素材は普通でも他店とはひと味違う江戸前晋作の天丼はいかがでしょうか?

◉【ご注文方法】
・前日までの予約制

・電話のみの受付とさせていただきます。
 03-5615-8728
(繋がらない場合は携帯電話に転送されますので鳴らし続けてください)

・受け取りに関しては18時から19時の間でお願いします
(混雑しない程度の品数に制限してます)

 

何かとご面倒をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

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StayHOME Restaurant(ステイホームレストラン)

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